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抗がん機能が期待できる野菜・キノコ

食　　材研究概要研究者
ダイコン
(大根)		大根にはガン撃退力がある
帝京大学
薬学部
教授　山崎正利
ニンジン
(人参)		実体験でガン予防に役立っている
田中消化器料クリニック
院長　田中孝
トマト大腸ガンの発生を抑止する力が強い
秋田大学医療技術短期大学部
教授　成澤冨雄
ブロッコリー芽に薬効成分が凝集していて、ガンを防ぐ
名古屋大学大学院
生命農学研究科
教授　大澤俊彦
ホウレンソウ「葉緑素」に癌を撃退する効果がある岡山大学名誉教授
共立薬科大学
客員教授
　早津彦哉
ナス
(茄子)		紫色の色素が癌と老化の元凶物質を消去する
京都府立医科大学
教授　西野輔翼
ジャガイモガン細胞の発生を防ぎ増殖を抑える
熊本大学
薬学部
教授　野原稔弘
コマツナ
(小松菜)		茹で汁に含まれる成分グルタチオンがガンを防ぎ治す
東北大学
名誉教授　小柳違男
ニンニク
(大蒜)		米国国立がん研究所が癌を防ぐ食品の１位に挙げた
名古屋大学大学院
生命農学研究科
教授　大澤俊彦
ゴマ
(胡麻)		苛酷な荒野でも育つ強力な生体保護物質が人間のガンや老化も防ぐ 名古屋大学大学院
生命農学研究科
教授　大澤俊彦
ラッキョウ肺ガンや皮膚ガンを半減させる薬効がある
明治薬科大学
天然薬物学
教授　奥山徹
ワサビ癌、老化、糖尿病の合併症を予防し骨を強化する
静岡県立大学
食品栄養科学部
教授　木苗直秀
キノコ三大死因「ガン・脳卒中・心臓病」の全てを防ぐ
金沢大学
元教授　池川哲郎
エノキタケガンの増殖を止める力を証明
田中外科院
院長　田中茂男
シイタケ戻し汁が血圧、コレステロール値を下げガンまで防ぐ
群馬大学
医学部
教授　倉茂達徳
ホンシメジ癌の発生や転移ばかりか体の老化を抑える
金沢大学
元教授　池川哲郎
ナメコ粘液にガンの増殖を防ぐ効果
金沢大学
元教授　池川哲郎

キノコ類の抗がん機能成分は免疫強化機能があるβグルカン(ベータグルカン)です。ナスではポリフェノールです。


 

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